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El Malojillo: Una planta milagrosa

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El malojillo o limonaria   (cymbopogon citratus)   es una hierba aromática familia de la gramíneas, es una planta perenne y crece continuamente durante el año, se puede encontrar en diferentes climas principalmente en los cálidos, es muy usada en el continente asiático. En España la podemos encontrar en las Islas canarias. Características Es una planta que crece en forma de pasto, sus hojas son verdes alargadas y alcanza poca altura, tiene un olor a limón por lo que también se le da el nombre de limonaria o limoncillo. Crece en zonas extensas pero también se puede cultivar en jardines o macetas, sus cuidados son escasos se debe regar preferiblemente dos veces por semana. Es de ambientes secos por lo que debe estar expuesta al sol. El malojillo lo podemos tener en casa para usar en la cocina o como  planta medicinal  ya que  tiene propiedades antioxidantes, desintoxicantes, diurética, antiespasmódica, antibacterial y antiséptica. También  ...
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El Hervido o Sancocho El hervido ó sancocho es una sopa con gran contenido de ingredientes y aliños que le dan un sabor muy característico, se acostumbra a preparar en todas las regiones del país, es un plato nacional que puede encontrarse en cualquiera de nuestras ciudades y pueblos; tiene un sin fin de variaciones según la zona donde se prepare, varía tanto en su forma de preparación, como en su forma de acompañarlo ó comer, es parte importante de nuestra culinaria y se pueden preparar a base de carne, pollo, gallina ó pescado, se pueden hacer "cruzaos" utilizando dos o más de estos ingredientes principales, pero generalmente se prepara de uno. El hervido de carne ó gallina, se acostumbra a comer en Caracas desde mucho antes del siglo XVIII, se preparaba esta sopa para comer antes del plato fuerte, en épocas de la colonia se presentaba casi diariamente, se hacia primero un caldo con la carne ó el ave, y en esta base se añadían los tubérculos, verduras y aliños, hasta e...
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Fenómenos naturales El Niño y La Niña

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EL NIÑO Es un fenómeno climático cíclico que provoca  cambios en el ámbito mundial, siendo las más afectadas América del Sur y las zonas entre Indonesia y Australia, provocando con ello el calentamiento de las aguas sudamericanas. Se inicia en el Océano Pacífico tropical, cerca de Australia e Indonesia, alterando con ello la presión atmosférica y cambios en la dirección y velocidad de los vientos, produciéndose lluvia en la región tropical. En condiciones normales, los vientos Alisios (que soplan de este a oeste) apilan una gran cantidad de agua y calor en la parte occidental de este océano. En cambio durante el fenómeno de El Niño los vientos alisios se debilitan, la máxima temperatura marina se desplaza hacia la Corriente de Perú que es relativamente fría y la mínima temperatura marina se desplaza hacia el Sureste Asiático. Esto provoca el aumento de la presión atmosférica en el sureste asiático y la disminución en América del Sur. Entre sus principales características e...
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